Wysteriiasblogg.se – Skönhetsblogg

Nej jag är ingen matfotograf som sagt, haha!

köttbullar, 6 poäng per portion. (för potatis, fetaost och majs måste man lägga till poäng)

Du behöver: 500g mager nötfärs, 1 liten gul lök som är hackad, 2 pressade vitlöksklyftor (jag brukar dock ta 4, hehe), 1 och en halv msk hackad dill, 1 ägg, 1 tsk worcestershiresås, 2 msk tomatpuré, 2 tsk flytande margarin, 2 msk mangochutney, salt och peppar.

This is how you do it: Blanda färsen med lök, vitlök, dill, ägg, woecestershiresås, tomatpuré, salt och peppar. Under tiden värmer du ugnen till 200 grader. Fukta händerna och forma färsen till köttbullar. Lägg dem på en fuktad skärbräda. Bryn några köttbullar i taget i margarinet i en stekpanna på medelstark värme. (jag brukar dock göra dem mer platta..enklare o steka ;P). Lägg köttbullarna i en ungssäker form och blanda över mangochutney och 4 msk vatten. Häll det i stekpannan och låt det fräsa upp. Häll såsen över köttbullarna. Täck över formen och låt körrbullarna bli färdiga i ugnen ca 15 minuter.

Det här är så ruskigt gott och det tar cirka 40 minuter att tillaga, inte alls farligt! En klar favorit bland alla recept jag provat på :) Och yes, jag äter efter viktväktarna och jag känner verkligen varje dag hur gärna jag vill äta godis :I Men genom att äta godis så ”slösar” jag poäng och låter därför bli. (även om jag ibland vill trycka i mig en hel chipspåse) Hoppas att jag ska bli kvitt mitt sockerberoende lite genom att faktiskt få lov tänka poängmässigt vad jag äter!

Ni behöver dock inte oroa er för jag har en ”skräpdag” i veckan ;) Så helt på torken när det kommer till socker o sånt är jag inte..hehe ;)

(ja ok jag är ingen matfotograf! ;P)

Jag har inte skrivit om det i bloggen ännu men de senaste två veckorna så har jag ätit efter poäng ala viktväktarna. Det fungerar så otroligt bra för mig som är totalt sockerberoende och går och suktar efter godis var och varannan sekund. Nu väljer jag självmant bort godiset eftersom godis är så pass mycket poäng att jag knappt kan äta mat resten av dagen om jag stoppar i mig något som är för onyttigt ;) Isglass/Glasspinnar har dock lite poäng så det slinker det ner någon ibland om jag har poäng kvar ;) Jag har dock en fridag i veckan då jag inte äter efter poäng utan stoppar i mig precis vad jag vill! :) Under de två första veckorna gick jag ned 2,8kg vilket säger en hel del om hur jag har ätit tidigare :I Nu lagar jag mat nästan varje dag och jag prövar ständigt nya recept vilket är väldigt roligt även om det känns som att jag inte gör annat än jobbar och lagar mat en del dagar ;) Jag hoppas jag ska bli av med mitt sockerberoende på det här sättet och längre fram inte behöva äta efter poäng utan faktiskt lära mig vad som är bra för mig att äta och inte. Och so far so good även om jag fortfarande suktar efter godis väldigt mycket!

Idag har jag tillagat Kycklingkoriander vilket ger 4 poäng per portion. (enbart för kycklingen. ris, majs & fetaost måste läggas på med poäng) 4 portioner.

Behövs: 4 kycklingfiléer som är skurna i tärningar, 4 tsk olja att steka i, 4 krossade vitlöksklyftor, 2 msk riven ingefära, 2 tsk mald koriander, 1 tsk mald spiskummin, 1 tsk gurkmeja, 1 dl mild lättyoghurt, 1 dl vatten, 2 msk pressad citronsaft, 4 msk hackad färsk koriander.

This is how you do it: Bryn kycklingen, blanda i ingefära, vitlök och alla kryddor och blanda i yoghurten som ni har blandat med vatten samt citronsaften. Låt koka upp och koka i 15 minuter. Blanda ner den färska koriandern, smaksätt med salt och peppar om det behövs.

Jag vet, nu blev det lite matblogg mitt i alltihopa med både Carina och Sanna var nyfikna på lite recept så här har ni ett till att börja med ;)